Apesar de levar muitos ingredientes
esta receita de Bolo Brigadeiro é bem simples e prática de preparar,
você não terá muitas dificuldades se prestar bastante atenção na hora de
seguir todos os passos do modo de preparo.
Ingredientes:
- Massa:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de fermento
- Recheio:
- 4 xícaras (chá) de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó
- 2 xícaras (chá) de creme de leite sem soro
- 2 xícaras (chá) de chocolate granulado
- Calda:
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- canela em pau
- 2 cravos da índia
Modo de Preparo:
- Massa:
- Bata os ovos com o açúcar na batedeira até obter um creme fofo e branco
- Continue batendo e acrescente aos poucos a farinha, o chocolate, o óleo, a água e, por último, o fermento
- Despejar em uma forma untada e enfarinhada, de lateral removível
- Assar em forno pré-aquecido a 150°C por aproximadamente 20 minutos
- Recheio:
- Em uma panela
- Misture o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó
- Leve ao fogo e mexa sempre até obter uma massa firme de brigadeiro
- Retire do fogo e acrescente o creme de leite
- Separe um pouco dessa massa e faça bolinhas de brigadeiro, passe no granulado e reserve para a decoração
- Calda:
- Leve ao fogo todos os ingredientes misturados até obter uma calda em ponto de fio fino
- Utilize para molhar a massa
- Montagem:
- Corte o pão-de-ló em três
- Em uma forma, coloque a primeira fatia da massa, molhe com um pouco da calda e coloque um pouco de recheio
- Repita a operação com a segunda camada e a terceira
- No final, polvilhe o granulado
- Enfeite com as bolinhas de brigadeiro
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