Torta Gelada de Amendoim

Essa torta gelada de amendoim é tudo de bom, ainda bem que lembrei de tirar foto antes de acabar.

Por Receitas de Mãe/ Por Malu

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de biscoito wafer de chocolate moído (80 gramas)
• ¼ xícara (chá) de manteiga derretida
• ½ xícara (chá) de amendoim picado (60 gramas)
• ¼ xícara (chá) de pasta de amendoim (60 gramas)
• 150 gramas de cream cheese
• 200 gramas de leite condensado
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco batido em chantilly
• ½ xícara (chá) de pasta de amendoim (125 gramas)

Modo de preparo

1. Coloque no processador o biscoito, o amendoim, a manteiga derretida, a pasta de amendoim e bata até obter uma massa homogênea.
2. Forre o fundo de uma forma redonda de fundo falso de 23 cm de diâmetro com esta massa e reserve.
3. Na batedeira, bata o cream cheese, o leite condensado e a pasta de amendoim (125 gramas) até obter uma mistura homogênea. Desligue a batedeira. Coloque sobre essa mistura o chantilly e misture delicadamente.
4. Coloque este creme sobre a torta reservada e leve ao freezer por no mínimo 2 horas.
5. Retire do freezer, desenforme e sirva.

Dicas 

Decore a torta com amendoim torrado e moído.
Rendimento aproximado de 12 porções.
Experimente esta torta, você se surpreenderá.